Fri frakt över 300 kr Snabba leveranserBlogg

 
(0 varor) - 0,00 kr

Din varukorg är tom

 

Caffé Excelsior - Spirit of India

Excelsior Espressokaffe malet Zoom

Caffé Excelsior - Spirit of India

Med "Spirit of India" presenterar rosteriet ett mycket kvalitativt och välsmakande kaffe, med hänsyn tagen till en större skala och överkomlighet i åtanke. Spirit of India är ett blandning av enbart Arabica-bönor från kaffeodlingarna kring städerna Mysore och Kodagu (också Coorg, båda städerna i distriktet Karnataka) samt bergsorten Chiklamagur (också Karnataka-distriktet) den sistnämnda känd som utskeppningsplats för det kaffe som odlas i det bergiga området.

Kaffet är rikligt på doft och smak och mycket komplett. Doften präglas av vanilj, honung och choklad, smaken är mjuk, elegant och balanserad, intensitet åt mitten och en lång eftersmak med mild syra tillsammans med citrus och kryddighet.

Levereras i plåtkanister om 3 kg vilken också kan monteras direkt på elektriska kaffekvarnar. Kontakta oss gärna för vidare upplysningar om adapterringar och mått.
SKU: 8019133000209

Tillgänglighet: I lager

595,00 kr
Produktbeskrivning

    Detaljer

    Kafferosteriet Caffé Excelsior från distriktet Piemonte i gränslandet mellan Italien, Frankrike och Schweiz, har sedan etableringen 1966 vuxit från ett lokalt rosteri i staden Busca till att bli ett av norra Italiens mer kända delikatessrosterier. Rosteriet är en stark supporter av ESE-formatet.

    Rosteriet är känt för sin särskilda rostningsprocess som bland annnat omfattar att rosta vid något lägre temperatur än vad som är normalt, men framförallt kyla bönorna med luft istället för med som är mer vanligt, vatten, när rostningen fullbordats. Processen resulterar i kaffen som får en djup smak, en hög halt av olja på bönornas yta, men också en lägre vikt hos bönan då inget vatten absorberats i och med torkningen. Den lägre vikten, men med bibehållen densitet, medger bryggning av fler koppar kaffe i samma volym kaffe, jämfört ett kaffe som kylts med vatten efter rostningen.

CMS tab